{"id":6392,"date":"2021-11-17T09:17:22","date_gmt":"2021-11-17T08:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/hiddenhotels.com\/gran-hotel-ingles\/?post_type=plan&#038;p=6392"},"modified":"2025-07-31T09:55:27","modified_gmt":"2025-07-31T07:55:27","slug":"la-historia-renovada-del-gran-hotel-ingles-por-agustin-pery","status":"publish","type":"plan","link":"https:\/\/hiddenhotels.com\/gran-hotel-ingles\/plan\/la-historia-renovada-del-gran-hotel-ingles-por-agustin-pery\/","title":{"rendered":"La historia renovada del Gran Hotel Ingl\u00e9s por Agust\u00edn Pery"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"6392\" class=\"elementor elementor-6392\" data-elementor-post-type=\"plan\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-18aa493b e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"18aa493b\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a542b2a elementor-widget 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class=\"elementor-button-text\">VOLVER A EXPERIENCIAS EN MADRID<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38a8cf87 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"38a8cf87\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41997e37 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"41997e37\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c9e11f8 elementor-widget-mobile_extra__width-initial elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6c9e11f8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La historia renovada del Gran Hotel Ingl\u00e9s por Agust\u00edn Pery<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-34edaad6 elementor-widget elementor-widget-post-info\" data-id=\"34edaad6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"post-info.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-inline-items elementor-icon-list-items elementor-post-info\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-repeater-item-3fb7968 elementor-inline-item\" itemprop=\"datePublished\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-date\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time>noviembre 17, 2021<\/time>\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6fae079c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6fae079c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El 27 de julio de 1886 La Correspondencia de Espa\u00f1a anunciaba \u201ccon satisfacci\u00f3n\u201d a sus lectores que \u201cel activo y muy conocido due\u00f1o del caf\u00e9 Ingl\u00e9s, don Agust\u00edn Ibarra, acaba de adquirir la magn\u00edfica casa en construcci\u00f3n de la calle del Lobo n\u00ba 10, con el exclusivo objeto de destinarla a Hotel, a la par que en la planta baja, en extremo espaciosa, situar un restaurante a la altura de lo mejor del extranjero\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-12f08fc4 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"12f08fc4\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-783207c5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"783207c5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"2136\" height=\"1422\" src=\"https:\/\/hiddenhotels.com\/gran-hotel-ingles\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Captura-de-pantalla-2025-07-31-a-las-9.33.31.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-6394\" alt=\"Gran Hotel Ingl\u00e9s, restaurado por Rockwell Group\" srcset=\"https:\/\/hiddenhotels.com\/gran-hotel-ingles\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Captura-de-pantalla-2025-07-31-a-las-9.33.31.png 2136w, https:\/\/hiddenhotels.com\/gran-hotel-ingles\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Captura-de-pantalla-2025-07-31-a-las-9.33.31-300x200.png 300w, https:\/\/hiddenhotels.com\/gran-hotel-ingles\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/11\/Captura-de-pantalla-2025-07-31-a-las-9.33.31-1024x682.png 1024w, 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class=\"elementor-element elementor-element-36defb01 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"36defb01\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-362ece7a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"362ece7a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">131 a\u00f1os despu\u00e9s, la calle ya no se llama del Lobo sino Echegaray\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b7f95ce e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4b7f95ce\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52588ab3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"52588ab3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>131 a\u00f1os despu\u00e9s, la calle ya no se llama del Lobo sino Echegaray, no hemos viajado a Londres sino a Nueva York para no \u201comitir sacrificio alguno en lo que al mobiliario\u201d se refiere y a nuestro renombrado jefe de Cocina lo hemos encontrado en Madrid y no en Burdeos pero Carmen Cord\u00f3n e Ignacio Jim\u00e9nez mantienen intacto el prop\u00f3sito que alent\u00f3 hace m\u00e1s de un siglo a Agust\u00edn Ibarra y que reflejaban con verbo florido las cr\u00f3nicas de la \u00e9poca: \u201c No omitir sacrificio alguno, as\u00ed para la adquisici\u00f3n del mobiliario as\u00ed como de cuantos modernos adelantos puedan utilizar para aplicarlos a su nueva casa\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6691be61 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"6691be61\" 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data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El esp\u00edritu, el reto, el anhelo y la ilusi\u00f3n de este matrimonio de hoteleros afincados en Mallorca son esos: que el Gran Hotel Ingl\u00e9s vuelva a ser un referente del lujo, la exclusividad y la elegancia con la convicci\u00f3n de un hotel debe ser un hogar donde el cliente m\u00e1s que un hu\u00e9sped sea un invitado que hoy como entonces disfrute de su estancia en un \u201chotel a la altura de los mejores de Europa\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e63469c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4e63469c\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7dfab4d1 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"7dfab4d1\" 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\u00fanico en Madrid por tener \u201cascensor, pieza de ba\u00f1o en cada piso, alumbrado, calefacci\u00f3n a vapor y todos los adelantos que hacen m\u00e1s c\u00f3moda la vida\u201d, hoy el Gran Hotel Ingl\u00e9s aunar\u00e1 los mejores adelantos hoteleros del siglo XXI sin renunciar a la elegancia serena y sin estridencias que prim\u00f3 en el XIX.<\/p><p>Hoy, como Don Agust\u00edn en su d\u00eda, los nuevos propietarios han surcado los mares en busca de un aliado que lograse capturar y trasladar a hoy la magnificencia de aquellos salones, comedores y habitaciones. David Rockwell y su equipo se han entusiasmado con el proyecto y han volcado su genialidad y experiencia, avalada por multitud de premios internacionales, para lograr que su primera intervenci\u00f3n total en un hotel en Espa\u00f1a cuente con un mobiliario \u00fanico y exclusivo a la altura de lo que Do\u00f1a Carmen y Don Ignacio buscan para su primer hotel en la capital, como entonces quiso Don Agust\u00edn para su Ingl\u00e9s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-210e0f72 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"210e0f72\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf742f5 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"cf742f5\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f6a5b20 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1f6a5b20\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nuestro restaurante\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e557c0f e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"7e557c0f\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c0cffaf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c0cffaf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Nuestro restaurante \u201cinstalado en la planta baja\u201d ser\u00e1 tan \u201csumamente espacioso\u201d como el que describi\u00f3 El Liberal el 1 de agosto de 1886, aunque eso s\u00ed, hemos renunciado \u201ca servir mesa de hasta 300 cubiertos\u201d porque hoy tambi\u00e9n \u201ces cosa dif\u00edcil en esta Corte\u201d. Afortunadamente el nivel de nuestra gastronom\u00eda y sus chefs ha crecido tanto que no hemos tenido que viajar hasta Burdeos para enrolar es esta maravillosa aventura a Willy Moya, nuestro jefe de cocina. Ahora anda dise\u00f1ando nuestra cocina y elaborando los platos de una carta con la que quiere, queremos, recuperar y reinterpretar sin adulterar aquellas recetas sabrosas y llenas de matices que entusiasmaron a los comensales de la \u00e9poca y convirtieron a la casa de don Agust\u00edn en un referente gastron\u00f3mico de la capital.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e98b09b e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"e98b09b\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7776d78d e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"7776d78d\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ef3f26 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5ef3f26\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Habitaciones de lujo y ba\u00f1eras exentas<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-23915f75 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"23915f75\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-75062d3e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"75062d3e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Hemos reducido el n\u00famero de habitaciones de 72 a 48 y en todo un alarde, nuestros hu\u00e9spedes-amigos ya no tendr\u00e1n que cruzar de un extremo a otro del pasillo para ir al ba\u00f1o de damas o caballeros. Ya les adelantamos que adem\u00e1s de ducha, en las habitaciones hemos instalado tambi\u00e9n ba\u00f1era, cosa inconcebible entonces y no crean que f\u00e1cil hoy en d\u00eda. Prometemos que nuestras habitaciones ser\u00e1n \u201cespaciosas, claras y ventiladas\u201d y que con la ayuda de Willy Moya y su equipo quedar\u00e1 \u201cplenamente demostrado\u201d lo que un d\u00eda despu\u00e9s de su inauguraci\u00f3n relataba un entusiasmado cronista de La Iberia: \u201cla cocina del nuevo hotel es excelente y m\u00e1s excelente a\u00fan su bodega\u201d.<\/p><p>Qu\u00e9dense con esta fecha, el 17 de diciembre de 1886 qued\u00f3 inaugurado el Gran Hotel Ingl\u00e9s. Exactamente ese d\u00eda de 131 a\u00f1os despu\u00e9s, Madrid y el Barrio de las Letras, volver\u00e1n a contar con un hotel \u201cverdaderamente notable\u201d de 48 \u201cc\u00f3modas y elegantes habitaciones y salones de lectura\u201d. Prometemos que el comedor contar\u00e1 con \u201cluz el\u00e9ctrica y el servicio de mesas es lujoso\u201d, habr\u00e1 por supuesto \u201cascensor y un sistema perfeccionado de calor\u00edficos\u201d aunque certificamos que ya no ser\u00e1 necesario \u201cel uso de combustible para mantener la casa en muy agradable temperatura\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-602c4370 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"602c4370\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7db37ad5 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"7db37ad5\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4a8635cc elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4a8635cc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Disfruta del nuevo Gran Hotel Ingl\u00e9s<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5918a087 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"5918a087\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61fa4338 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"61fa4338\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Como el coste de la vida ha subido una barbaridad desde los tiempos de Don Agust\u00edn, nuestro equipo financiero lamenta profundamente que el coste de la obra y acondicionamiento del edificio haya en superado en mucho los \u201c90.000 duros\u201d invertido por el se\u00f1or Ibarra, oblig\u00e1ndonos con hondo pesar a descartar mantener el coste de la pernocta en las diez pesetas de entonces.<\/p><p>Todo sea por lograr que nuestra casa, la de ustedes, cuente no s\u00f3lo con el mejor personal, liderado por su Director General Javier Polo, hasta ahora director de operaciones del Hotel Villamagna de Madrid, sino tambi\u00e9n con \u201celegantes y confortables habitaciones, gabinetes particulares para almuerzos y comidas, mesa redonda y servicio a la carta; cocinero y repostero de reconocido m\u00e9rito, bodegas surtidas de vinos y licores nacionales y extranjeros, salas de ba\u00f1o (tenemos le\u00eddo que ahora le llaman spa), calefacci\u00f3n, ascensor, tel\u00e9fono (y s\u00ed, usb, wifi, handy\u2026) y que nuestro personal podr\u00e1 atenderle en (casi) todos los idiomas\u00bb.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-791f182c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"791f182c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Por el \u00f3mnibus a las estaciones de ferrocarriles no se preocupen. La c\u00e9ntrica ubicaci\u00f3n del hotel en uno de los barrios m\u00e1s c\u00e9ntricos, monumental, din\u00e1mico y hervidero cultural, garantiza sus desplazamientos por la capital y alrededores en todo tipo de artilugios mec\u00e1nicos o a motor.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Situado a tan solo 25 kil\u00f3metros del centro de Madrid, Las Rozas Village es uno de los destinos m\u00e1s exclusivos para quienes buscan combinar estilo y ahorro. Este outlet al aire libre acoge m\u00e1s de 100 boutiques de primeras marcas nacionales e internacionales, ofreciendo descuentos de hasta el 60% durante todo el a\u00f1o. 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