GASTRONOMÍA
Carta restaurante Halal
Una selección de platos elaborados con ingredientes certificados halal, concebida para disfrutar de la misma excelencia gastronómica que define la experiencia del Restaurante Seda Club.
DESAYUNOS
RESTAURANTE
SNACK BAR
CÓCTELES
Precio es de 28 € por persona
LOS MEJORES COMIENZOS
Fruta cortada
Yogur artesanal
Cesta de pan de Alfacar
Cesta de bollería
Surtido de quesos / Vaca, oveja, cabra
Salmón ahumado
Cereales y Corn Flakes
TORTILLAS
Con queso tierno, verduras o atún, con claras de huevo y hierbas provenzales
TOSTADAS
Aguacate, atún y tomate
Pavo, queso y AOVE
PARA LOS MÁS ATREVIDOS
Tortitas y crèpes / Dulces y salados
Porridge de avena
HUEVOS AL GUSTO
Revueltos, cocidos, fritos, pasados por agua
Benedict con salmón
PARA BEBER
Café solo, cortado, con leche, cappuccino, café bombón, cacao…
Té verde, menta, tila, manzanilla, Rooibos, English Breakfast, Earl Grey, té rojo...
Zumos naturales / Naranja, piña, mango
PARA COMPARTIR
Berenjena glaseada con miso babaganoush, con queso feta y pimentón de la vera
20 €
Pipirrana de granadas con aguacate en tempura, burrata y vinagreta de tomate seco y nueces
16 €
Tiradito de quisquilla de motril con vinagreta de yuzu y sal de miso
21 €
Ensaladilla rusa de langostinos con huevos fritos de corral
17 €
Twin de roll de calabacín ecológico de la vega, picada de boletus y bechamel de romescu
18 €
Royal de foie gras y tostas de pan de cristal
18 €
DEL MAR
Salmonetes con meunier de salvia
21 €
Taco de bacalao confitado sobre roteña de sepia
24 €
Brocheta de langostinos y rape
22 €
Merluza con pil-pil a la bilbaína, jugo de judías verdes y puré de apionabo
23 €
DEL CAMPO Y DE LA MONTAÑA
Lomo bajo de novillo argentino
30 €
Magret de pato con calabaza confitada y salsa tártara
20 €
SUGERENCIAS DE PISCOLABIS, REFRIGERIOS Y OTRAS BOTANAS
Brioche de gambón con ensalada coleslaw y perlas de yuzu
8 €
Queso añejo de vaca granja maravillas y confitura de tomate
16 €
Queso de cabra artesano de Güejar Sierra y confitura de naranja amarga
16 €
Sardinillas en aceite natural 10/14 piezas
15 €
Brioche tostado con mantequilla de oveja y anchoas del cantábrico 00 (2 ud.)
9 €
Brioche de atún rojo con crema de aguacate y gamba frita
10 €
Pan bretzel de steak tartar, foie, trufa y salsa bearnesa
13 €
Pincho de tortilla de patatas
6 €
Gilda de lomo de atún rojo
5 €
Caviar ecológico Naccarii original de Riofrío lata 15 gr.
65 €
Caviar ecológico Naccarii original de Riofrío lata 30 gr.
80 €
CÓCTELES SIN ALCOHOL
10€ por cóctel
Mojito de Motril
Zumo de lima, azúcar blanco, Sprite, hierbabuena
Shirley Temple
7up, granadina, cerezas
Santa Lucia
Zumo de tomate, salsa perris, tabasco, vinagre, gaseosa
San Francisco
Zumo de limón, granadina, zumo de naranja, zumo de piña
La Puka
Blue tropic, granadina, Fanta de limón
La Puka Casa Moi
Zumo de piña, coco, zumo de granada
Una colección de hoteles donde la belleza se insinúa
Seda Club Hotel es parte de Hidden Hotels: una selección de hoteles únicos con historia restaurada y experiencias que no necesitan etiquetas. Porque el verdadero lujo no siempre se ve. Se siente.
