GASTRONOMÍA
Carta de Vinos
Una selección de generosos, blancos, rosados y tintos de las principales denominaciones de origen españolas, para acompañar cada momento en Cavalta, por copa o por botella.
GENEROSOS Y OLOROSOS
Copa / Botella
Solera
3,50€ / 18,00€
Canasta
3,50€ / 18,00€
Oloroso Lustau
4,25€ / 30,00€
Palo Cortado Lustau
4,25€ / 30,00€
Amontillado Lustau
4,25€ / 30,00€
Vermut Rosario
4,50€ / 35,00€
Vermut Vermuza
4,00€ / 27,00€
Vermut Lustau
4,00€ / 25,00€
PX Montulia
4,25€ / 30,00€
Vino de Naranja Santa Águeda
4,25€ / 30,00€
SELECCIÓN DE ROSADOS
Botella
Rosé Aire Protos
20,00€
D.O. Cigales
MANZANILLAS Y FINOS
Copa / Botella
Fino Tío Pepe
3,50€ / 20,00€
Manzanilla La Gabriela
3,50€ / 18,00€
Manzanilla La Gitana
3,00€ / 16,00€
Manzanilla Papirusa Lustau
4,25€ / 30,00€
VINOS BLANCOS
Copa / Botella
Yllera Canto 5.5
3,00€ / 16,00€
Frizzante-Verdejo / D.O. Rueda
Abulaga Semidulce
3,80€ / 18,00€
Moscatel / Cádiz
Mara Martín
3,50€ / 20,00€
Godello / D.O. Monterrei
Pazo de San Mauro
3,50€ / 20,00€
Albariño / D.O. Rías Baixas
Habla de Ti
3,75€ / 23,00€
Sauvignon Blanc / Extremadura
Meraldis 2022
5,50€ / 50,00€
Verdejo / D.O. Rueda
Javier Sanz 2025 Vegano
4,00€ / 24,00€
Verdejo / D.O. Rueda
La Caleta
4,00€ / 22,00€
Chardonnay / Cádiz
Castillo de Andrade 2024
4,00€ / 27,00€
Sauvignon Blanc / Bollullos Par del Condado, Huelva
Sanamaro Sobrelías
75,00€
Albariño / D.O. Rías Baixas
VINOS TINTOS
Copa / Botella
Azpilicueta Crianza 2022
3,00€ / 16,00€
Tempranillo, Graciano y Mazuelo / D.O. Rioja
Muga Crianza 2022
3,80€ / 18,00€
Tempranillo, Graciano y Mazuelo / D.O. Rioja
Marqués de Vargas Reserva 2020
3,50€ / 20,00€
Tempranillo, Graciano y Mazuelo / D.O. Rioja
Conde de San Cristóbal 2022
3,50€ / 20,00€
80% Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon / D.O. Ribera
Protos Crianza 2020
3,75€ / 23,00€
100% Tempranillo / D.O. Ribera
Picapinos 2022
5,50€ / 50,00€
77% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot / D.O. Ribera
Habla del Silencio 2023
4,00€ / 24,00€
50% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon y 20% Tempranillo / Extremadura
Protos 9 meses
3,50€ / 21,00€
D.O. Ribera del Duero. Roble.
Malleolus
55,00€
D.O. Ribera del Duero. Roble.
Protos Carroa 2021
55,00€
Tempranillo / D.O. Ribera
Tomás Postigo 3er año 2022
55,00€
Tempranillo, Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon / D.O. Ribera
Pago de Carraovejas 2023
70,00€
93% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot / D.O. Ribera
Pago de los Capellanes Reserva 2023
70,00€
Tempranillo / D.O. Ribera
Matarrone 2021
75,00€
Tempranillo / D.O. Rioja
PSI 2023
80,00€
94% Tempranillo y 6% Garnacha / D.O. Ribera
Marqués de Vargas Selección Privada 2017
150,00€
Tempranillo, Garnacha y Mazuelo / D.O. Rioja
Flor de Pingus 2019
250,00€
Tempranillo / D.O. Ribera
Hacienda Pradolagar 2016
240,00€
80% Tempranillo y 20% Mazuelo / D.O. Rioja
Cuando la gastronomía se convierte en recuerdo
En Cavalta, cada plato está pensado para quedarse en la memoria.
Desde la honestidad del producto local hasta la creatividad contemporánea, nuestra propuesta le invita a saborear Sevilla desde dentro, con calma, elegancia y autenticidad.
Porque en Hidden Hotels, el arte de recibir también se saborea.